このブログで料理や食べ物について書いているのは、実は食事や食べ物に思い入れがあるからだ。紹介しているのはグルメ情報や凝った料理のレシピではなくいわゆる家庭料理。よくお父さんが作るような、週に一度・月に一度のごちそうじゃなくて、毎日の日常の…

前に誰かからカレーのレシピを載せたらって言われてたような気がする。。。 というわけで、わたしのカレーをちょっとずつ紹介していくことにします。市販のルーやカレー粉を使わず、スパイスから作っていくインド・カレーです。今まで作ったのは、チキン・カ…

これ見て見て！ツンデレクッキー！！ 友達からいただいたんですが、これが意外においしい。甘い中にもちょっと塩味や酸味があって、そのへんが「ツンデレ」を表現している、こんな商品コンセプトでしょうかね。ていうか、味よりイラストのほうがミソなんでし…

ジャガイモのお餅っていうの知ってますか？これ簡単で美味しいのでよく作ります。ジャガイモなんだけど、あら不思議、粘ります。さすがにお餅のようにはビローンと伸びませんけど。 【作り方】 洗った男爵イモを皮付きのまま茹でます。わたしはラップに包ん…

夏の食べものと言えばソーメン。いつも同じ麺つゆだと飽きちゃうので、たまには味噌味で。 作り方は、普通の麺つゆに、お味噌と、すりゴマ、おろしニンニクをぶち込むだけです。味加減はお好みで。濃くなったら水で薄めちゃえば大丈夫！長ネギ、シソ、ミョウ…

残暑お見舞い申し上げます！暑い夏は辛いものを食べてガンガン汗をかくのがいいね。麻婆(マーボー)豆腐なんかいかがでしょうか。というわけで、市販の麻婆の素を使わず、なおかつなるべく簡単にちょっと辛目の麻婆豆腐を作るためのレシピです。挽肉は豚、牛…

さて、誰でも失敗しない豚の角煮の作り方。なんと炊飯器でできちゃうのだ！料理に自信のない人でも絶対大丈夫(と思うよ。。。)。それではレシピを。 【材料】 豚バラブロック500ｇ、長ネギの青いところ2〜3本、ショウガ2cm角くらい、醤油75cc、日本酒75cc、…

この前リンゴ入りパンを焼いたんだけど、写真を撮る前に全部食べちゃったんで、ちょっと前の写真で。フルーツは大体みんな好きなんだけど、りんごだけは生より火を通したのが好き。アップル・パイとか大好物。で、パイはちょっと作るのが面倒なのでパンの中…

お料理を作るのも好きだけど、パンやお菓子を作るのも楽しい。せっかくだから(きしし！！)手作り食べ物関係も載せていこうっと。写真が上手くないのでとりあえず去年一番良く撮れた写真を最初に。天然酵母と国産小麦の全粒粉で焼いたパンです。あとソーセー…